Hoy con motivo de la celebración del día de Canarias, hemos elaborado y degustado en el aula de Educación Especial, dos postres tradicionales canarios: PELLA DE GOFIO CON PLÁTANOS Y MOUSSE DE GOFIO.
¡Qué rico estaba todo!
¡Cómo nos han gustado estos postres!
El gofio ha sido hoy el principal protagonista en nuestra jornada escolar. Hemos aprendido las plantas de las que se obtiene, cómo se tuesta, cómo se muele y la importancia de los molinos, algunas recetas y, como no, sus propiedades nutritivas.
Por cierto, una curiosidad…¿Sabían que la historia del gofio comienza mucho antes de la conquista de las islas? Sí, así es. Ya los guanches hacían gofio de cebada porque no conocían otros granos.
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